【超純水知識(shí)】食品加工廠純水設(shè)備應(yīng)該如何管理？

在食品加工行業(yè)里面，需要用到大量去除原水中含有的大量離子和微生物的純水，基本大部分食品廠家都會(huì)安裝純水設(shè)備，從而來(lái)保證食品生產(chǎn)的安全，避免變質(zhì)發(fā)臭。那么為了避免純水設(shè)備制水品質(zhì)降低平時(shí)應(yīng)該如何管理呢？

純水設(shè)備的管理

1.定期檢查壓力表，以便能正常工作。

2.定時(shí)定期檢查高壓泵及RO前置泵，按保養(yǎng)手冊(cè)及時(shí)更換潤(rùn)滑油。

3.過(guò)濾器進(jìn)出口壓差升高（>0.15Mpa），則須更換濾芯，以確保RO系統(tǒng)正常運(yùn)行。建議：每三天必須將濾芯取出檢查并清洗。濾芯更換周期視其進(jìn)水水質(zhì)而定。

4.定時(shí)定期檢查高壓泵及RO前置泵，并且及時(shí)更換潤(rùn)滑油。

如果食品廠純水設(shè)備需要長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)一定要做到以下幾點(diǎn)；

（1）短期停機(jī)（不超過(guò)三天），每天必須用保安過(guò)濾器沖洗30分鐘并保證RO組件內(nèi)充滿過(guò)濾水。

（2）如長(zhǎng)期停機(jī)（大于三天），應(yīng)采用1%甲醛溶液，充滿RO組件，然后關(guān)閉所有閥門，且每月檢查一次。夏天，控制環(huán)境溫度以防霉變，冬季防凍，必要時(shí)可加入10-20%甘油。

（3）保存用水最好用反滲透淡水，甲醛應(yīng)用化學(xué)試劑產(chǎn)品。

（4）當(dāng)由復(fù)合膜組成的反滲透系統(tǒng)擬暫停使用達(dá)一周以上時(shí)，則系統(tǒng)應(yīng)以1%的NaHSO3溶液進(jìn)行浸泡，以防止細(xì)菌在膜面繁殖。

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